Carnisseries i Xarcuteries VIVA'S

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Ingredientes:

· 800 g de redondo de ternera

· 1 cebolla grande

· 1 vaso de txakolí

· ½ vaso de nata líquida

· 200 g de champiñones

· aceite de oliva

· 30 g de mantequilla

· perejil picado

· sal

· pimienta. Guarnición:

· pasta cocida.

Elaboración:

Corta la carne en filetes y salpimenta.

Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén. Fríe la carne a fuego vivo, por turnos, y sirve los filetes ya hechos. Echa la cebolla picada muy fina en la sartén y espera a que se dore. En ese momento añade los champiñones limpios, lavados y cortados en láminas. Salpiméntalos y ponlos a fuego vivo hasta que empiecen a dorarse. Añade el txakolí y déjalo cocer unos minutos. Agrega la nata, y cuando rompa a hervir agrega la carne.

Calienta y sirve el plato espolvoreándolo con perejil y acompañado de pasta cocida.