Carnisseries i Xarcuteries VIVA'S

WWW.AYGUAVIVA.COM

Ingredientes:

· 500 g de carne picada de cerdo y vaca

· 1 huevo · ½ copita de jerez

· 1 cuch. de pan rallado

· 2 cuch. de perejil picado

· 10 aceitunas picadas

· 1 diente de ajo picado

· sal

· 2 tomates

· 4 lonchas de queso

· pimienta.

Elaboración:

En un bol o tazón grande coloca la carne picada, el pan rallado, el perejil, las aceitunas picadas, el jerez, el ajo y el huevo. Mezcla todo hasta conseguir una masa compacta y uniforme. Con esta masa haz las hamburguesas a la plancha o en una sartén por las dos partes.

Corta los tomates en lonchas y colócalos en la bandeja del horno; mételos en éste 3 o 4 minutos. Una vez asado el tomate, retira del horno, coloca encima de las rodajas las hamburguesas y mételas en el horno 5 minutos. Sacálas, colócales encima una loncha de queso y gratínalas en el horno 1 o 2 minutos. Saca y sirve con patatas fritas.